Shanghai Longyu Electro-Mechanic Technology Co., Ltd. é um dos principais fabricantes e fornecedores de linha de produção de pão de abacaxi na China. Estamos comprometidos em fornecer equipamentos automatizados de formação de alimentos de alta qualidade e sistemas de produção integrados para clientes globais. Bem-vindo à linha de produção de pão de abacaxi personalizado no atacado a preços competitivos de nossa fábrica.
Laminação
- O processo de laminação começa com a cobertura da massa descansada em um formato retangular adequado para inserção de manteiga. Para obter camadas estáveis, a temperatura e a dureza da massa e da manteiga devem ser cuidadosamente controladas. Durante a fase inicial de laminação, é aplicada uma redução gradual da espessura para evitar o encolhimento da massa e danos à camada, garantindo uma estrutura laminada consistente com uma textura escamosa após o cozimento.
Cobertura
- O sistema de cobertura divide a massa em porções uniformes e as cobre em camadas com espessura consistente antes de colocar automaticamente a camada externa na superfície do produto. Através de um manuseio mecânico suave e operação controlada, o sistema protege a estrutura original da massa enquanto minimiza o calor friccional que pode causar pegajosidade ou perda de elasticidade. Este processo ajuda a manter a textura crocante ou macia desejada, ao mesmo tempo que alcança uma qualidade estável comparável a produtos artesanais.
Equipamento de linha de produtos
- Dimensões:2200 × 1050 × 1100 milímetros
- Peso:550kg
- Tensão:380 V
- Freqüência:50Hz
- Poder:3 kW
- A massa é estendida continuamente, garantindo que as folhas tenham um formato relativamente uniforme antes de chegarem à mesa de corte
- Dimensões:2900 × 870 × 1770 milímetros
- Peso:300kg
- Tensão:380 V
- Freqüência:50Hz
- Poder:0,82 kW
- Imite a técnica de estender a massa manualmente para deixar a folha de massa mais fina e ajustar sua largura.
- Dimensões:4500 × 660 × 1680 milímetros
- Peso:375kg
- Poder:2 kW
- Tensão:380 V
- Ao estender continuamente a massa para diluí-la, imitando os processos de-esticar, amassar e bater manualmente, a folha de massa atinge uma espessura e largura uniformes sem danificar sua estrutura, resultando em uma textura mais leve e fofa com uma mordida elástica.
- Dimensões:1680 × 860 × 1100 mm
- Peso:200kg
- Poder:1,3 kW
- Tensão:220 V
- Fornecimento de recheios
- Dimensões:1600 × 800 × 900 milímetros
- Peso:100kg
- Poder:0,5 kW
- Tensão:380 V
- Pedaços de massa cortados de acordo com a regra de proporções iguais
- Dimensões:1550 × 980 × 1300 milímetros
- Peso:170kg
- Poder:2,7 kW
- Tensão:220 V
- Cubra o produto com uma camada de massa folhada de peso e espessura uniformes
- Dimensões:1400 × 1650 × 1560 milímetros
- Peso:320kg
- Poder:2,5 kW
- Tensão:220 V
- Borda externa, em aço inoxidável: superfície lisa, sem arestas vivas; o arranjo pode ser configurado (paralelo ou cruzado); o computador determina e calcula automaticamente o arranjo e a quantidade.
Fluxo do Processo de Produção
Soluções de automação em ação
Veja como a tecnologia LONGYU ajuda os fabricantes a alcançar uma produção de alimentos estável e eficiente.
Introdução do produto
Anos de
Experiência
Os pães de abacaxi são um dos pães doces asiáticos mais populares, reconhecidos pela cobertura crocante e dourada-como biscoitos e pelo miolo macio e fofo. Originários de Hong Kong, eles recebem o nome de sua crosta rachada, que lembra a superfície de um abacaxi, e não a fruta em si. O manuseio consistente da massa, a aplicação da cobertura e o cozimento são essenciais para obter sua aparência e textura distintas. As linhas de produção automatizadas proporcionam formação uniforme, qualidade estável e produção eficiente, ajudando as padarias a produzir pãezinhos de abacaxi autênticos em escala industrial.
Outras aplicações do produto
Pastelaria Dinamarquesa
Massa folhada
Pastel De Batata Doce Roxa
Folhado De Feijão Vermelho
Croissant de Bolinho de Arroz
Pastelaria De Gema De Ovo Salgada
Perguntas frequentes
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P: O que torna a linha de produção de pão de abacaxi diferente das linhas de produção de pão padrão?R: A linha de produção de pão de abacaxi é projetada para produtos de panificação especiais que exigem formação de pão macio e controle de cobertura decorativa. Integra processos de manuseio, enchimento e modelagem de massa para manter a aparência e estrutura tradicionais dos pães de abacaxi durante a produção automatizada.
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P: Como a linha de produção mantém a aparência das coberturas de pão de abacaxi?R: A linha controla os processos de formação e colocação de diferentes materiais de massa para garantir que a camada de cobertura seja aplicada de forma consistente. Isso ajuda a manter a aparência superficial e a textura características dos pães de abacaxi durante a produção contínua.
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P: Como o sistema consegue proporções estáveis de enchimento e massa?R: Para pães recheados de abacaxi, a distribuição consistente entre a massa e o recheio é importante para a qualidade do produto. O sistema de conformação controla com precisão o fornecimento de material para obter um posicionamento de enchimento estável e manter a estrutura desejada do produto.
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P:Como a automação reproduz as características tradicionais artesanais dos pães de abacaxi?R: Os pães de abacaxi tradicionais requerem um manuseio cuidadoso de vários componentes da massa. A LONGYU integra processos de conformação controlada para reproduzir as principais características artesanais, incluindo formato do produto, estrutura de cobertura e aparência geral, ao mesmo tempo que melhora a consistência da produção.
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P: A linha de produção de pão de abacaxi pode produzir diferentes tamanhos e variações de produtos?R: Sim. A configuração de produção pode ser ajustada de acordo com diferentes especificações do produto, incluindo tamanho, peso, requisitos de enchimento e estilos de formação. Soluções personalizadas podem ser desenvolvidas com base nos requisitos dos produtos dos fabricantes.
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P: Como a linha de produção melhora a eficiência na fabricação de pão de abacaxi?R: O fluxo de trabalho de produção automatizado reduz operações manuais em processos repetitivos, como formação, enchimento e organização. Isso ajuda os fabricantes a alcançar maior eficiência de produção, mantendo ao mesmo tempo uma qualidade consistente do produto.
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